فوائد القلقاس

بسم الله الرحمن الرحيم

فوائد القلقاس

1. تمد الجسم بالفيتامينات، مثل: فيتامين ا،ج والفولات، كما تمده بالمعادن، مثل: الحديد، والماغنسيوم، وهي مجموعة قليلة في دهونها ومصدر هام للألياف.

2. تمتاز الخضر بكونها موردًا للمواد الكربوايدرتية كما في البذور والدرنات عدا بعض الأنواع كالكاكاو والزيتون، فإنها مصدر للمواد الدهنية.

3. المواد الدهنية: وهي تختلف عن المواد الدهنية التي باللحوم بأنها أميل للسيولة، ولكن قيمتها الغذائية موازية لها.

4. المواد الزلالية: قيمة المواد الزلالية في الخضر كغذاء قليلة؛ ولذا لا يمكن تعاطي غذاء خضراوي محض كأنه مورد للمواد الزلالية، وتوجد في البقول بنسبة كبيرة.

5. الماء: نسبة الماء في الخضر كبيرة جدًا؛ إذ تتراوح بين 70-90 مما يجعل قيمتها الغذائية قليلة بالنسبة لحجمها.

6. السليولوز يوجد السليولوز بكثرة في الخضر، وهو لا يمتص في الجسم، بل يبقى في الأمعاء على حالته، فيحرك الأمعاء ويكون أشبه بملين طبيعي؛ لذلك تجهز بعض الأدوية منه لعلاج الإمساك، وعلى هذا الأساس أيضا يوصف أكل الخضر بكثرة عند من ينتابهم الإمساك.

7. الفيتامينات: تحتوي الخضر على كمية كبيرة منها، يختلف نوعها باختلاف الخضر، وأهمها فيتامين (جـ) الذي يمنع الالتهابات الجلدية والحميات، وتكثر نسبته في الخضر التي تؤكل نيئة؛ لأنه يتأثر بحرارة الطهي.

8. الأملاح: جميع الخضر غنية بالأملاح الأساسية والأحماض، وأهمها البوتاسيوم والحديد.

شكرا ليكى يا مايسه
شفتى مع انه مفيد جدا
بس انا مش بحبه
وجايز هو اللى مش بيحبنى

بس حاولى نحبيه كده
ده هو لو اكتر من طريقة

جميل جدا
ويختلف نوع القلقاس حسب نو الطهى له
1-بالخضرة
2-بالصلصة
3-محمر

ياجماعة هوة فى قلقاس بيتحمر

اه
انتى مجربتهوش
ده جميل جدا
بيتعمل زى البطاطس

اة طعمة جامد جد

وبالذات لما بيكون محمر شوية لما بيكون مقرمش بيكون طعمة جامد

منكم نستفيد
انا اول مرة اعرف دة

عندك حق يا تنين
انا كمان بحبه كده
وياريت يا جماعة تجربوه

شكر ا جدا جدا علي الفوائد ديه مشكورييييييييييين

» فوائد التفاح
» فوائد الذرة
» فوائد القرنبيط
» فوائد الكرنب
» فوائد الجزر ..