فوائد السمك ..

مرحبا تعالو شوفو فوائد السمك الغنية......وهوا من افضل اللحوم .

تعريف السمك

يعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين لذلك أقبل على اكله اهل الشرق ،
ويؤكل مع الرز في هذه الدول الفقيرة ، خصوصاً في الشرق الاقصى و افريقيا ،
إلا ان الابحاث أثبتت اهمية اكل السمك خاصة في العمر ما بعد سن الاربعين ،
لأنه يحمي من امراض العصر و خصوصاً الجلطات الدموية ، فأقبل عليه اهل
الغرب بناء ًعلى النصائح الطبية .

تدور الصراعات الخفية بين التدول التي تمتلك اساطيل لاصطياد السمك ، وذلك
للمنافسة على الحصص و الكميات و الشواطئ التي تصطاد فيها اساطيل هذه الدول
، و الحقيقة ان السمك اصبحت كمياته اقل من السابق. وهناك قوانين تحدد عدد
الحيتان التي تصطادها اساطيل الدول ، وذلك منعاً لانقراض هذا النوع بعد
تقلص الثروة السمكية في العالم ، بالمقارنة مع ماكان موجوداً في الازمنة
الغابرة .

استعمالات و فوائد السمك الطبية

1. هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ،
التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما
يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .
2. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .
3. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .
4. لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن .
5. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام .
6. يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .
7. الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك و
جميع ثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فإن
احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية
التي تصيب القلب و الدماغ ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم
و بقر تضر بالصحة ، فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ، لأنه كلما
كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا . جميع الاسماك تحتوي في جسمها على
أوميغا-3 . ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ،
ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ،
وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% ، واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب
عالية هي التونة ، السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري . يفضل لمرضى القلب
تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة ، إلا ان ابحاثاً
حديثة أثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة . إن مادة
الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة ، وهي
عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة .
8. الاسماك الغنية بماجة اوميغا -3 ، هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين
بمرض " التصلب اللويحي " Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب " النخاع
الشوكي " . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال
لمعالجته الى الآن . يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضل اكل السمك
طازجاً .
9. يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية ، بشكل خاص $ سمكة
" الحفش " . وهو ما يسمى " كافيار " . وهو يؤكل ايضاً مع المشروبات
الكحولية للتخفيف من ضرر الكحول على الجسم ، وروسيا و ايران من الدول
المهمة المصدرة للكافيار .
وفي مصر يؤكل " البطرخ " للتغذية و تنشيط الطاقة الجنسية ، و البطرخ هو "
رحم السمك المملوء بال$ " . وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون ، وقد يضاف
اليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة .
يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن و المرضى المصابون بأمراض العصر و الامراض المزمنة .

تحتوي الاسماك على مادة الأومجا 3 والتي تساعد على الوقاية من عدة أمراض
والسطور التالية تحمل 5 فوائد يجملها الأطباء في مادة الأومجا 3 اثبتت
الدراسات الطبية الحديثة ان مادة الاومجا 3 تقي من أمراض القلب.

فوائد السمك .. Images%5CNEWS2%5CM04%5CD30%5C7-2

‏

تعتبر مادة الاومجا 3 مفيدة للرجال حيث اثبتت دراسة امريكية حديثة أن
الاشخاص الذين يتناولون الاسماك بكثرة تقل لديهم نسب الاصابة بسرطان
البروستات.‏

تساعد مادة الاومجا 3 في تقوية الذاكرة.‏

اثبتت الدراسات الحديثة عن وجود علاقة بين مادة الاومجا 3 وسلامة العظام
حيث تساعد على الوقاية من هشاشة العظام ومرضى الروماتويد.‏

تساعد مادة الاومجا 3 في علاج مرضى الحساسية, خاصة الحساسية الصدرية
(الربو الشعبي) كما أنه يعد من أكثر المواد المفيدة لمرضى السكر من النوع
الثاني فضلا عن سهولة هضمها ومساعدتها وتقوية الأظافر ونضارة البشرة.‏

شكرا ليك يا تنين
وده اللى احنا بندور عليه
وشكرا على الاستفادة

الشكر للة

اعرفوا بقى الجمايل دى

اى خدمة

» فوائد السمك ...
» تعالو شوفو فوائد السمك الغنية......وهوا من افضل اللحوم .
» فوائد الكرنب
» فوائد القلقاس
» فوائد الجزر ..