أبحاث جديدة في التغذية العلاجي...

لصوم علاج لارتفاع ضغط الدم
يتجه الكثيرون في العالم الى العلاج بالصوم وبطرق مختلفة، فهناك من يصوم عن كل شيء سوى العنب أو التفاح أو الماء، وسوف نخصص إحدى الحلقات عن هذا النوع من الصيام ولكننا اليوم نقدم لكم نتائج دراسة أمريكية نشرت في إحدى المجلات المتخصصة شملت 174 شخصا من ثلاث مناطق مختلفة وجميعهم يعانون من ارتفاع ضغط الدم (الانقباضي اكثر من 140 أو الانبساطي أكثر من 90 ملليمتر زئبق). استمرت الدراسة لمدة عشرة أيام بحيث صام المشاركون الا عن الماء ثم أفطر هؤلاء على وجبة من الخضار والفواكه.
أظهرت النتائج أن 90% من العينة انخفضت أوزانهم وانخفض الضغط لديهم حيث عاد للوضع الطبيعي، كما انخفض ضغط أولئك المصابين بالدرجة الثالثة من الضغط (96/194 ملم زئبق) الى (79/134 ملم زئبق).
المرجع (J.Altern. Complement Med 2002,8(5):64350)
***
الألياف وسرطان القولون
تضاربت الآراء العلمية مؤخرا حول فائدة الألياف في الوقاية من السرطان بالذات سرطان القولون، وبما ان هذا المرض منتشر جدا في دول كثيرة ومنها المملكة فقد اخترنا هذا البحث المتميز الذي يوضح أهمية الألياف الغذائية للوقاية من هذا المرض، لعرضه عليكم. فقد نشر في مجلة لانست الطبية الشهيرة في الشهرالماضي نتائج دراسة في أوروبا أجريت على حوالي 520 ألف شخص تم اختيارهم من أصل مليوني شخص شاركوا في الدراسة من 22 مركزا صحيا مختلفا في أوروبا، استمرت متابعة عينة الدراسة مدة أربع سنوات ونصف، أوضحت أن هناك علاقة عكسية بين تناول الألياف والإصابة بسرطان القولون أي أنه كلما زاد تناول الأشخاص للألياف قلت إصابتهم بالسرطان. هذه الدراسة تؤكد دراسات سابقة في دول عديدة من اهمها الدراسة التي أجريت في الولايات المتحدة وشملت أكثر من 43 ألف شخص ونشرت نتائجها في العدد نفسه من المجلة المذكورة، كل تلك الدراسات تؤكد المنافع العديدة لتناول الألياف الموجودة في الخضراوات الورقية، والحبوب الكاملة (البر) وتناول الفواكه في هذه الحالة أفضل من شرب عصيرها لوجود الألياف في كامل الفاكهة، بل الأفضل عدم تقشير التفاح والكمثري مثلا لتركيز الألياف وبعض الفيتامينات فيها.
المرجع (Lancet 2003, 361(9368):1496501)
***
أحدث وسيلة لتخفيف الوزن
لاشك أن السمنة ناتجة عن زيادة السعرات الحرارية عن حاجة الجسم سواء ازدادت في الطعام او قل فاقد الطاقة بسبب قلة الحركة ولو أن المتناول عادي، وكأن المسألة ميزان. أثبتت بعض الدراسات أن تقليل النشويات (الكربوهيدرات) له تأثير كبير في تقليل الوزن أكثر من تأثير خفض الدهون، وقد أجريت احدى الدراسات على مجموعة من الناس لمدة عام وذلك بتقليل كمية النشويات في الغذاء الى حد معين، وتمت مقارنة النتائج مع مجموعة أخرى قامت بتخفيض الدهون، فوجدوا أن المجموعة التي تتناول غذاء قليل النشويات يؤدي الى نقص الوزن ثلاثة أضعاف ما أنقصه غذاء المجموعة الثانية. وهنا يجب التأكيد على أن المقصود خفض نسبة النشويات لا ايقافها تماما كما يفعل المنادون بالحمية الكيميائية ذات الأضرارالخطرة على الصحة.
المرجع (J Clin Endocrinol Metab, 2003 Apr, 88(4): 161723)

[img]

أبحاث جديدة في التغذية العلاجي... 0964cbb1c657c9e6b57c486

[/img]

شكرا ليك

شكرا على الموضوع الحلو دة

شكرااااااااااااااااااا

الشكر للة يا سما

وجزاكى مثلة يا نريد شمسا
وشكرا على مرورك يا مايسة

شكرا ليك

شكرا على هذة المعلومات

» جديد في ابحاث التغذية.....
» قسم التغذية وعلوم الاطعمة
» التغذية العلاجية لمرضى السكر
» التغذية اثناء علاج السرطان
» التغذية العلاجية لمرض الاكتئاب